La palabra «brunch» es una combinación de las palabras en inglés «breakfast» (desayuno) y «lunch» (almuerzo). La palabra fue acuñada a finales del siglo XIX en Inglaterra y se refería originalmente a una comida servida después de la caza del domingo en la que se combinaban platos de desayuno y de almuerzo.

Con el tiempo, el término se popularizó en los Estados Unidos en la década de 1930 y se convirtió en un estilo de comida de fin de semana que se sirve típicamente entre las 10 de la mañana y las 2 de la tarde y que incluye platos dulces y salados como huevos, tocino, panqueques, waffles, ensaladas, sándwiches y bebidas como el café, el té y el jugo.

Hoy en día, el brunch es una comida muy popular en muchos países del mundo, y es considerado como una forma relajada y socialmente aceptable de disfrutar de la comida y la compañía de amigos y familiares en el fin de semana.

Un brunch es una comida que se sirve típicamente entre las 10 de la mañana y las 2 de la tarde y que combina elementos del desayuno y el almuerzo. La idea es ofrecer una variedad de platos dulces y salados que permitan a los comensales disfrutar de una comida relajada y socialmente aceptable durante el fin de semana.

Los elementos típicos de un brunch pueden incluir:

  • Huevos: cocidos de diversas formas, como revueltos, fritos, en tortilla o benedictinos.
  • Tocino: un acompañamiento popular para los huevos y otros platos.
  • Panqueques y waffles: a menudo se sirven con sirope de arce, mantequilla y frutas.
  • Frutas frescas: una opción saludable y refrescante para complementar otros platos más pesados.
  • Sándwiches: pueden ser fríos o calientes, y pueden incluir ingredientes como jamón, queso, aguacate, tomate y lechuga.
  • Ensaladas: a menudo se sirven con aderezos ligeros y frescos, como vinagreta de limón o de naranja.
  • Bebidas: café, té, jugos naturales, batidos y cócteles de champagne como el mimosa o el bellini.

En general, un brunch suele ser una comida informal y relajada, en la que los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de platos y bebidas, y compartir un momento agradable con amigos y familiares.